在山西旅行，有哪些很不错的面食店值得推荐？
山西省以其悠久的面食文化而闻名，是中国面食的重要发源地之一。在山西旅行时，品尝地道的面食是一大乐事。以下是一些值得推荐的面食店：
太原双合成（太原市）
双合成是太原非常有名的老字号面馆，创立于清朝末年，以其传统的山西刀削面和羊肉汤面闻名。店内装修古朴，充满了浓厚的历史气息，是体验正宗山西面食的好去处。
晋阳饭庄（太原市）
晋阳饭庄同样是太原的老字号，以手工拉面和各种炸酱面著称。这里的面食种类丰富，面条劲道滑爽，炸酱味道浓郁，深受当地人和游客的喜爱。
大同云冈宾馆（大同市）
位于大同的云冈宾馆内设有餐厅，提供正宗的大同刀削面。这里的刀削面以其厚实的口感和鲜美的肉汤而出名，是来大同必尝的地方美食。
平遥古城内的多家面馆
平遥古城不仅是世界文化遗产，也是山西面食的集中展示地。古城内有许多小面馆，如“老陈家面馆”、“李家大院”等，这些面馆多以传统的平遥牛肉面和刀削面为主打，味道地道，吸引了众多游客。
忻州老白家面馆（忻州市）
老白家面馆在忻州当地非常有名，以手工制作的细面和独特的调料著称。这里的面食讲究汤清面滑，调料独特，尤其是招牌的老白家拌面，是来忻州不可错过的美食。
临汾晋味面馆（临汾市）
晋味面馆位于临汾市，这里的面食以传统工艺和地方特色著称。其中，油泼面、臊子面等都是当地的特色面食，味道鲜美，深受食客好评。
吕梁地区的农家乐
在吕梁地区，许多农家乐不仅提供住宿服务，还有自家制作的地道面食。在这些农家乐中，你可以品尝到家常的刀削面、擀面皮等，食材新鲜，味道纯正。
运城盐湖区的小吃街
运城盐湖区有一条小吃街，这里汇集了各种地道的山西小吃和面食，如剔尖、河捞、猫耳朵等，是品尝山西面食的好去处。
在山西各地，还有许多不起眼的小面馆和路边摊，它们可能没有豪华的装修和广告宣传，但却提供着最地道、最美味的山西面食。旅行山西时，不妨随性走进一家看起来人气旺盛的面馆，那里往往有着最正宗的山西味道等着你。记得在品尝面食时，也可以搭配一些山西的特色小吃，如太谷饼、醋溜白菜等，这样的食物组合会让你的味蕾得到更加丰富的体验。